Le Sans Gluten & Moi
PROJET NÉ D'UNE EXPÉRIENCE PERSONNELLE
En 2024, à l’âge de 19 ans, j’ai été diagnostiquée malade cœliaque. Comme beaucoup, le début a été difficile : apprendre à manger autrement, faire attention à chaque ingrédient et surtout constater à quel point il est compliqué de trouver de bonnes pâtisseries sans gluten, faites maison et non industrielles.
Avec le temps, on s’adapte… mais une chose m’a marqué : en France, et notamment dans les boulangeries, pâtisseries et snacks, le sans gluten reste encore peu développé.
C’est de là qu’est née La Fabrique Sans Gluten. Un projet pensé pour aider les personnes qui se sentent comme moi, qui cherchent des produits gourmands, sûrs, faits maison et de proximité, sans avoir à faire de compromis sur le goût.
Ce n’est que le début d’une belle aventure, que j’espère faire grandir et développer pour proposer toujours plus de gourmandises accessibles à tous.
Notre carte gourmande
SE FAIRE PLAISIR, SANS COMPROMIS
Chez La Fabrique, la gourmandise est au cœur de chaque création. Nous proposons une sélection de pâtisseries artisanales 100 % sans gluten. Cookies fondants et gourmands, cakes moelleux, tartes à partager, chaque recette est travaillée avec soin pour offrir du goût, de la texture et du plaisir, sans que l’on ressente l’absence de gluten.
Notre carte évolue au fil du temps et des envies, afin de vous proposer des créations toujours fraîches, faites maison et pleines de gourmandise.
“Le sans gluten n’est pas une contrainte, c’est une autre façon de savourer.”
- La Fabrique -
Le sans gluten, notre engagement
PENSÉE POUR VOTRE SÉCURITÉ ET VOTRE PLAISIR
Chez La Fabrique, toutes nos créations sont réalisées exclusivement avec des ingrédients sans gluten, soigneusement sélectionnés. Nous savons à quel point la sécurité alimentaire est essentielle, notamment pour les personnes cœliaques ou intolérantes, c’est pourquoi le sans gluten est au cœur de notre façon de travailler. Nos pâtisseries sont préparées dans un espace dédié au sans gluten, afin de limiter tout risque de contamination croisée. Chaque recette est pensée, testée et réalisée avec rigueur.
